1.鸡中翅洗净沥干水，准备香酥炸粉。（香酥炸粉超市里有销售的，有各种口味可以按自己需要选择）
2.在鸡翅两面划两道口，容易入味。
3.全部处理好后放进碗内，调入盐、鸡粉搅拌均匀，腌制30分钟以上。
4.倒出炸粉，用碗盛起。
5.加上3汤匙左右的清水，再加上3汤匙左右的面粉拌匀。
6.把腌制好的中翅浸泡在炸糊里，搅拌均匀，让鸡中翅裹满炸粉。
7.热锅，倒适量油，用一只筷子试试温度，筷子周围冒出小泡表示可以下鸡翅啦。
8.加入鸡翅，调成中小火，炸至两面焦黄色。
9.捞起、用厨房专用吸油纸吸干多余的油脂。
10.装盆~开吃！
11.配点甜辣酱非常美味哦。
鸡翅要提前腌制才入味，裹好炸粉后用筷子夹起鸡翅放入油锅中，保持中小火炸比较合适，大火炸容易出现表皮糊了而里面还不熟的状况。甜辣椒纯属个人喜好哈，不喜欢可以忽略。
